číst...
Strojově a ručně
Na první pohled se může zdát, že výroba domácích těstovin je složitá alchymie. Ale jakmile to člověk jednou zkusí, zjistí, že za tou „kouzelnou" chutí čerstvého těsta se skrývá spíš klid, rytmus a trocha radosti z tvoření. Ať už pomocí stroje nebo ručně – vždy jde o stejnou podstatu. Těsto, čas a chuť to zkusit.
VÝLET DO OLEJ HONT A ZNOVUOBJEVENÁ CHUŤ TVOŘIT
Během lázeňského pobytu v Dudincích na Slovensku jsme navštívili malou firmu Olej Hont s.r.o., kde lisují oleje z různých semen a ořechů. Tato návštěva mi připomněla dávný sen – zkusit si lisovat vlastní olej a třeba i vyrábět domácí těstoviny. Inspirace, která voní čerstvým olejem a chutná po Itálii.
Nejčtenější články
